Chile.
Syrah.
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| REF | WAN4571109-ES |
Ventisquero Tara es un ensamblaje mayoritario de syrah con una pincelada de merlot de viñedos plantados en pie franco en el Valle de Huasco, Chile. La fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de roble francés usadas. Elaborado con dosis mínimas de sulfuroso. Escasa producción de 3.500 botellas.
| Se recomienda maridar Viña Ventisquero Tara con berenjena con parmesano, pescados no grasos, arroz a banda y anchoas en salazón. |
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Respecto a la cata de Viña Ventisquero Tara, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, capa alta y densa, violeta intenso y picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos secos, equilibrado, repostería y trufa blanca.
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