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Tomàs Cusiné es el presidente de la DO Costers del Segre. Dirige 4 proyectos: Castell del Remei, Tomàs Cusiné, Cérvoles y Cara Nord Celler. En la Pobla de Cérvoles elabora Colors. Ensamblaje de garnacha, ull de llebre y syrah cultivadas en ecológico entre los 700 y 800 metros de altura a los pies de la Serra de la Llena, en una zona de gran contraste entre un clima mediterráneo y continental. Una deliciosa propuesta para acompañar con todo tipo de embutidos, aperitivos, pastas y carnes a la parrilla.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La región de producción de D.O. Costers del Segre se encuentra en La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
| Se recomienda maridar Cérvoles Colors con carnes al horno, estofado de ternera y carne muy elaborada. |
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Respecto a la cata de Cérvoles Colors, en su fase visual destacan las notas reflejos violáceos, intensidad media-alta, tonalidades moradas y tonos púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos licor de guindas, fondo mineral y glicérico.
La cata de Cérvoles Colors en la fase gustativa destaca con buena estructura, equilibrada acidez y majestuoso.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Costers del Segre
Tempranillo, Syrah, Garnacha.
Argentina
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Chardonnay
