España.
Aragón.
D.O. Cariñena.
Garnacha.
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| REF | WAN4566371-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar San Valero Particular Joven con pez espada a la brasa, quesos secos y estofados de buey. |
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Respecto a la cata de San Valero Particular Joven, en su fase visual destacan las notas menisco violáceo, muy limpio y negro cereza.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, golosinas, vainilla fina y notas de grosella.
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