| REF | WAN4556449-ES |
Primera cosecha elaborada a partir de garnachas de unos 25 años de edad, cultivados bajo las premisas de la viticultura orgánica, a 700 metros de altitud, sobre suelos arcillo-arenosos. En este proyecto la bodega cuenta con la colaboración de los prestigiosos enólogos Jose Luis Chueca, artífice de las garnachas de Bodegas Alto Moncayo y Bodegas Breca, y Alistair Gardner. Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La región de producción de D.O. Sierras de Málaga se encuentra en La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
| Se recomienda maridar Jorge Ordóñez Botani Joven con guisos de ave, sopas de carne y platos sugerentes. |
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Respecto a la cata de Jorge Ordóñez Botani Joven, en su fase visual destacan las notas brillante, luminoso, rojo picota madura y menisco violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, fondo vegetal, arándanos y hojas de higueras.
La cata de Jorge Ordóñez Botani Joven en la fase gustativa destaca con tentador, pasas, exótico y buen tanino.
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D.O. Sierras de Málaga
Garnacha.
Argentina
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Chardonnay
