| REF | WAN4551413-ES |
El "alto de la caseta" es la zona más elevada de una de las colinas que forman el viñedo de Bodegas Bilbaínas, situado en Haro y rodeando la bodega, en la Rioja Alta. Cepas de más de 40 años sobre suelo cascajoso de cantos rodados, la Chateaneuf-du-Pape de la Rioja. El resultado del enorme trabajo sobretodo en el viñedo en cuanto a parcelación, selección y vinificación por parcelas es un vino más estructurado, potente, que envejece en roble nuevo, aunque con tostados ligeros, con una crianza larga. El vino icónico de Bodegas Bilbaínas. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Superficie del viñedo: 17 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Alto de la Caseta Reserva con cocido, carnes rojas, quesos curados y embutidos ibéricos. |
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Respecto a la cata de Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Alto de la Caseta Reserva, en su fase visual destacan las notas ribete granate y color cereza picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos regaliz, notas tostadas, notas florales y fruta negra madura.
La cata de Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Alto de la Caseta Reserva en la fase gustativa destaca con largo, estructurado, equilibrado y sabroso.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
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