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Una nariz seria, con notas de chocolate amargo, confitura de moras, tierra y especias, envuelta de una deliciosa fragancia balsámica y un fondo mineral tan rico y preciso que llega a sorprender; una entrada vigorosa, densa, y una boca enérgica con una notable estructura. He aquí un avance sólo de todo lo que les ofrecerá este grandioso vino si son capaces de dejarlo dormir en una fresca bodega durante algunos años.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
La región de producción de D.O.C.G. Barbaresco se encuentra en La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| Se recomienda maridar Gaja Sorì Tildin con caza, caracoles, conejo y lentejas guisadas. |
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Respecto a la cata de Gaja Sorì Tildin, en su fase visual destacan las notas violáceo, picota granatoso, evolución granate y ribete amarillo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores secas, notas de ahumados y fruta negra muy madura.
La cata de Gaja Sorì Tildin en la fase gustativa destaca con despliegue posterior intenso, frutos negros y persistencia grata.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O.C.G. Barbaresco
Miércoles 20 - Jueves 21 Agosto.
Nebbiolo.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
