España.
Galicia.
D.O. Ribeira Sacra.
Mencía.
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| REF | WAN4543967-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
La región de producción de D.O. Ribeira Sacra se encuentra en Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
| Se recomienda maridar Fedellos do Couto As Xaras con carnes al horno, chorizo y pescados en salsa. |
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Respecto a la cata de Fedellos do Couto As Xaras, en su fase visual destacan las notas rojo intenso, amoratado, irisaciones rubí y buena tonalidad cromática.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimienta negra, aromas silvestres y matices frutales.
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