España.
Castilla y León.
D.O. Ribera del Duero.
Albillo.
| REF | WAN4584225-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Comenge Carmen con postres de chocolate, carnes suaves, ensalada de ahumados y crêpe de rape. |
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Respecto a la cata de Comenge Carmen, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos violáceos y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas yodadas, intensidad media-alta y toque láctico.
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