REF | WAN4562230-ES |
Este vino presenta un color rosa fresa, de capa media, con ligeros tonos violáceos. En nariz es muy intenso, limpio y fragante con aromas frutales y nítidos matices florales. En boca muy equilibrada, con aromas a fresas maduras bien dotado de sabores, con un conseguido equilibrio acidez-cuerpo, fresco, suave y largo, potente y elegante. En labia retronasal aparece fruta limpia y neta con algún recuerdo floral y recuerdos a frutas rojas silvestres.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Viña Sastre con pescados grasos, quesos cremosos, cremas de verdura y platos de montaña. |
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Respecto a la cata de Viña Sastre, en su fase visual destacan las notas rojo rubí, color cereza, cristalino y rosa intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos amplio, fresa fresca, frutos rojos y toque de vainilla.
La cata de Viña Sastre en la fase gustativa destaca con expresivo, fruta tropical, pronunciada acidez y persistencia remarcable.
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