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Elaborado con las variedades autóctonas mantonegro (60%) gargollassa (20%) y callet (20%), el resultado es un rosado joven, fresco y equilibrado del que destacan sus aromas de fruta roja y sus suaves notas lácticas. De color rosa claro, limpio y brillante, en nariz deja apreciar suaves notas de fresa, grosella, frambuesa y caramelo de nata. En boca se muestra suave, fresco, refrescante y goloso. De gran versatilidad en sus maridajes, acompaña especialmente bien los aperitivos, las pastas y arroces, el sushi de salmón y otros platos de la gastronomía mallorquina como el tumbet y las sopas.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
La región de producción de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca se encuentra en Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Se recomienda maridar Ribas Rosat con arroces, cocina mediterránea, aperitivos, platos de pasta, sushi y sopas. |
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Respecto a la cata de Ribas Rosat, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, tonalidad rosa, claro y anaranjado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, frambuesa, fruta roja, grosellas, cítricos y aromático.
La cata de Ribas Rosat en la fase gustativa destaca con suave, fresco, equilibrado, goloso y refrescante.
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