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Roselito es el hermano menor de Le Rosé, el gran rosado de Ribera del Duero de Bertrand Sourdais. Es un ensamblaje de uvas blancas y tintas (tinto fino y albillo) de viñas viejas. Un pálido y delicado rosado ideal como aperitivo y acompañando arroces y pescados ligeros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Hernando & Sourdais Roselito de Antídoto con arroces, pescado blanco, pasta y tartar de salmón. |
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Respecto a la cata de Hernando & Sourdais Roselito de Antídoto, en su fase visual destacan las notas reflejos rosados, tonos azulados y lágrima lenta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos equilibrado, agradable e hierba mojada.
La cata de Hernando & Sourdais Roselito de Antídoto en la fase gustativa destaca con envolvente, toques de canela y textura agradable.
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