Respecto a la cata de Lievland Old Vines, en su fase visual destacan las notas burbuja fina, rojo guinda, reflejos caoba y elegante burbuja fina.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, fruta de la pasión, jengibre y manzana golden.

La cata de Lievland Old Vines en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, fruta roja, punto de acidez y breve final.

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