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Sánchez Romate Pedro Ximénez es un sherry ideal para postres, helados, pastelería y quesos azules. Un vino de color caoba muy denso que, en boca, es delicado, suave y con toques de pasas. Fue en 1781 cuando Juan Sánchez de la Torre fundó esta bodega. Con más de 100 hectáreas de viñedos sobre suelos de albariza y viticultores que les proporcionan uvas moscatel y pedro ximénez de Montilla Moriles, trabaja varias gamas de sherrys, además de brandies y destilados. Un vino ideal para después de las comidas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Sánchez Romate con todo tipo de carnes, tortas y conservas selectas. |
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Respecto a la cata de Sánchez Romate, en su fase visual destacan las notas brillante, profundo, tonalidades doradas y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos piña, ebanistería y notas de miel.
La cata de Sánchez Romate en la fase gustativa destaca con marcada personalidad, membrillo y entrada envolvente.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximénez.
Argentina
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Tempranillo
