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Lustau Manzanilla Pasada Manuel Cuevas Jurado procede de una solera de 80 botas que se envejecen en las bodegas de Don Manuel Cuevas Jurado en Sanlúcar de Barrameda. Una manzanilla singular y aromática, de carácter marino, seco y ligero. Ideal para tomarla fresca en el aperitivo o con queso, por ejemplo, un Bauma Castanyer. Envejecido en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera. La solera está compuesta de 21 botas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La región de producción de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Lustau Almacenista Manuel Cuevas Jurado Amontillado 50 cl con jamón ibérico, cecina, platos especiados, foie, cocina asiatica, quesos viejos, consomés y alcachofas. |
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Respecto a la cata de Lustau Almacenista Manuel Cuevas Jurado Amontillado 50 cl, en su fase visual destacan las notas amarillo dorado y oro viejo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas salinas y aromático.
La cata de Lustau Almacenista Manuel Cuevas Jurado Amontillado 50 cl en la fase gustativa destaca con largo, final agradable, delicado, marcada personalidad, buena entrada, elegante, seco, acidez bien integrada y avellanas.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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