España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Palomino Fino.
| REF | WAN4569362-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Delgado Zuleta Amontillado VOS Very Old Sherry — Muy Viejo 50 cl con macedonias, crema catalana, hojaldres y pescadito frito. |
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Respecto a la cata de Delgado Zuleta Amontillado VOS Very Old Sherry — Muy Viejo 50 cl, en su fase visual destacan las notas tonalidades yodadas, reflejos ocres y ligeros tonos yodados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos chocolate, seco, notas melosas y notas a violeta.
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