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Los vinos de hielo son la gran especialidad del valle del río Mosel, una zona con suelos de pizarra de gran desnivel, donde se encuentra el vino de hielo original. El Eiswein es un vino de carácter único, que se vinifica de uvas que han alcanzado una concentración excepcional tras haberlas dejado helarse en la misma vid a temperaturas de -6º y -8º C. Su evolución predispone al envejecimiento en botella casi sin límite, como mínimo durante 30 años.
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) Q.b.A. Mosel.
La región de producción de Q.b.A. Mosel se encuentra en La ribera del río Mosela y sus afluentes, entre Luxemburgo y Coblenza, Alemania.
| Se recomienda maridar Barzen Eiswein 37 cl con ahumados, macedonias y sorbetes de limón. |
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Respecto a la cata de Barzen Eiswein 37 cl, en su fase visual destacan las notas ribete violáceo, reflejos rosados y color cereza picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos del bosque, notas herbáceas y mosto.
La cata de Barzen Eiswein 37 cl en la fase gustativa destaca con notas especiadas, fácil de beber y delicada frescura.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Q.b.A. Mosel
Riesling.
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Tempranillo
