Respecto a la cata de Penfolds Bin 311, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos, tonalidades yodadas, nítido y adecuada evolución.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques de flor blanca, acidez equilibrada y finos tostados.

La cata de Penfolds Bin 311 en la fase gustativa destaca con membrillo, recuerdos frutales y frizzante.

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