España.
Levante.
D.O.P. Vino de Pago El Terrerazo.
Malvasía, Viognier, Merseguera.
| REF | WAN4570281-ES |
El equipo de Toni Sarrión nos presenta su nuevo vino: un blanco elaborado, principalmente, con uva merserguera (63%), una variedad de uva autóctona en la zona pero casi perdida hoy, procedente de su finca Calvestra, unos viñedos plantados suelos calizos de textura franco-arcillosa a más de 900 metros de altura. El resto del coupage, viognier (30%) y malvasía dan como resultado un expresivo blanco, que destaca por sus aromas de flores blancas, ligeros toques críticos y notas de miel, su frescor y cremosidad. Un blanco con carácter mediterráneo, goloso y agradable. Criado en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante 8 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Pago (V.d.P.) D.O.P. Vino de Pago El Terrerazo.
La región de producción de D.O.P. Vino de Pago El Terrerazo se encuentra en El pago ubicado a 100 Km. del mar y a 100 Km. de Teruel, una de las ciudades más frías de España.
| Se recomienda maridar Mustiguillo Mestizaje con ahumados, arroces mediterráneos y pasta fresca. |
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Respecto a la cata de Mustiguillo Mestizaje, en su fase visual destacan las notas lágrima densa, reflejos oro, reflejos plateados y color paja pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos franco, mango, aromas primarios frescos y trufa.
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