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Este Remelluri Blanco es sin duda una maravilla enológica exótica y fragante, y sigue siendo uno de los secretos mejor guardados de la Rioja. Su gran personalidad no deja de sorprender año tras año, por su complejidad y sutilidad. Mejorará con algo de botella, aunque ya está en un momento de consumo óptimo. Envejecido durante 12 meses de crianza en roble, cada variedad por separado.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Ntra. Sra. de Remelluri Crianza con pescados blancos al horno y arroces mediterráneos. |
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Respecto a la cata de Ntra. Sra. de Remelluri Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, color pajizo, irisaciones doradas-verdosas y abundante lágrima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, mineral, floral, frutal, notas saladas y tostados de madera.
La cata de Ntra. Sra. de Remelluri Crianza en la fase gustativa destaca con suave, agradable, untuoso, expresivo, marcada acidez y final prolongado.
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