Respecto a la cata de Pago del Vicario Talva Fermentado en Barrica Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, tonos limón y amarillo lima.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta de hueso, hinojo, hierbas y naranjas maduras.

La cata de Pago del Vicario Talva Fermentado en Barrica Crianza en la fase gustativa destaca con regaliz, fruta roja, perfumado y dulzor y acidez equilibradas.

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