| REF | WAN4560306-ES |
Un vino de terruño rojizo (por su contenido en hierro), la variedad xarel·lo con todo su carácter y sin estancia en barrica: concentrado, fresco, con multitud de aromas frutales y florales, graso en boca y elegante. Este vino se elabora con uvas procedentes de un viñedo casi centenario (95 años). Criado en depósito durante 6 meses sobre sus lías.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Sabaté i Coca Terroja con pulpo a feira, fondue de queso, frutas frescas y arroz. |
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Respecto a la cata de Sabaté i Coca Terroja, en su fase visual destacan las notas reflejos nacarados, color pajizo dorado y color paja pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, ciruelas pasas y herbáceo.
La cata de Sabaté i Coca Terroja en la fase gustativa destaca con pleno, toque ácido, acidez fresca y paso ácido.
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D.O. Penedès
Xarel·lo.
Argentina
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Tempranillo
