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Un vino de terruño rojizo (por su contenido en hierro), la variedad xarel·lo con todo su carácter y sin estancia en barrica: concentrado, fresco, con multitud de aromas frutales y florales, graso en boca y elegante. Este vino se elabora con uvas procedentes de un viñedo casi centenario (95 años). Criado en depósito durante 6 meses sobre sus lías.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
Der Produktionsbereich von D.O. Penedès befindet sich in La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Es wird empfohlen, Sabaté i Coca Terroja mit octopus a feira, käsefondue, frische früchte und reis zu paaren. |
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Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören kraftvoll, pflaumen und krautig.
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D.O. Penedès
Xarel·lo.
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Tempranillo
