| REF | WAN4559958-ES |
Raúl Pérez elabora este vino con uvas de varias fincas. Una viña vieja de más de 100 años en Paliña, y otras de unos 40 años en Meaño y Dena, todas en la subzona del Valle del Salnés, sobre suelos de granito y esquistos. Con una maceración con pieles de 24 horas, una mitad del vino pasa después a ser criado a barricas de 500 l si realizar maloláctica, y la otra mitad a inoxidable, consiguiendo un bello equilibrio entre frescor y complejidad. Un vino serio, mineral y salino, para disfrutarlo ahora o en varios años adelante. Criado, al 50%, durante 12 meses en barricas de roble y en depósitos de inox.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Se recomienda maridar Raúl Pérez Muti Crianza con platos de cuchara, pescado azul al horno y piña con jamón ibérico. |
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Respecto a la cata de Raúl Pérez Muti Crianza, en su fase visual destacan las notas verdoso, color pajizo y dorado pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores secas, melón maduro y frutas blancas.
La cata de Raúl Pérez Muti Crianza en la fase gustativa destaca con final cálido, retrogusto persistente y acidez refrescante.
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D.O. Rías Baixas
Albariño.
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Tempranillo
