REF | WAN4559037-ES |
Aspriu Blanc se elabora con uva xarel·lo de distintas edades y parcelas, fermentado en depósitos de cemento y madera. Fermentado en depósitos de cemento y en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Pardas Aspriu Crianza con platos ligeros, cochinillo ibérico y arroz. |
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Respecto a la cata de Pardas Aspriu Crianza, en su fase visual destacan las notas intenso, glicérico, llamativo y matices ambarinos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas ahumadas, fruta tropical, goloso y bollería fina.
La cata de Pardas Aspriu Crianza en la fase gustativa destaca con manzana verde, cuerpo firme, paso graso y agradable cremosidad.
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