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Con un original toque de azúcar residual natural. La garnacha gris (10%) fermenta en barricas de segundo vino. Criado sobre lías durante 8 meses tras realizar la fermentación maloláctica.
Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Vin de Pays I.G.P. Vin de Pays Côtes Catalanes.
La región de producción de I.G.P. Vin de Pays Côtes Catalanes se encuentra en La región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia, y hasta los Pirineos Orientales en la frontera con España.
Se recomienda maridar Le Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes Crianza con bacalao con miel, pato, patatas con rape y pescados con buena textura. |
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Respecto a la cata de Le Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes Crianza, en su fase visual destacan las notas tonos verdosos, oro blanco, reflejos amarillos y lágrima fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos café, maduro y trufa.
La cata de Le Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes Crianza en la fase gustativa destaca con frizzante, final frutal, acidez refrescante y larga persistencia frutal.
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