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Cinclus SC es el Cinclus 'Sin Caligo', un blanco impactante y muy original. Rezuma aromas de melocotones, flores silvestres y hierba fresca. Transmite frescor por los cuatro costados y las sensaciones minerales se combinan con la amplitud propia de los vinos españoles. Recorre todos y cada uno de los rincones de nuestro paladar, rellenándolos de cítricos maduros y elegantes toques amargos que nos llevan a un final particular y sorprendente. Fermentado parcialmente en barricas nuevas de 400 litros de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar DG Cinclus SC Crianza con carpaccio de atún, arroces orientales y buñuelos de bacalao. |
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Respecto a la cata de DG Cinclus SC Crianza, en su fase visual destacan las notas tonos plateados, atractivo y amarillo ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pizarra, trufa, toques de vainilla y amplia gama frutal.
La cata de DG Cinclus SC Crianza en la fase gustativa destaca con piel de naranja, notas oxidativas y final potente.
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