REF | WAN4553466-ES |
Monovarietal de xarel·lo intenso y aromático fermentado con levaduras autóctonas y envejecido durante ocho meses en ánforas de 300 litros. De color dorado y nariz compleja de fruta blanca, hinojo y algún destello tropical. En boca, una acidez cítrica equilibra un cuerpo medianamente graso, con toques salinos y especiados. Un vino con carácter que nos transporta a otros tiempos. Criado durante 6 meses en ánforas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora Joven con frutos secos, sopa de pescado, almejas al vapor y tostadas con foie. |
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Respecto a la cata de Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora Joven, en su fase visual destacan las notas tonos ocres, dorado y color pajizo verdoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos pasificados, roble, naranja e intensamente floral.
La cata de Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora Joven en la fase gustativa destaca con untuoso, recuerdos vegetales y cremosidad justa.
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