REF | WAN4554025-ES |
Dulce de edición limitadísima (sólo 400 botellas) de una de las mejores parcelas que participan en el cupaje de los vinos dulces de la gama habitual de DG Viticultors. Una absoluta delicia elaborada con las mejores uvas de sauvignon blanc y sin prácticamente sulfitos añadidos. Envejecido durante 7 años en depósitos de inox y barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar DG Caligo Col·lecció 3 Sb Essència con tiramisú, níscalos, queso de pasta dura y mandarina. |
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Respecto a la cata de DG Caligo Col·lecció 3 Sb Essència, en su fase visual destacan las notas rojo cereza picota, lágrima densa, reflejos yodados y color carmín.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos madreselva, aromas exóticos y notas de confitura de tomate.
La cata de DG Caligo Col·lecció 3 Sb Essència en la fase gustativa destaca con regaliz, melocotón, fruta confitada y chocolate amargo.
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