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El Casal de Armán blanco es un vino capaz de mostrar todo lo bueno que el ribeiro actual puede ofrecer. Elaborado únicamente con variedades autóctonas, como es norma en esta bodega desde sus inicios allá por 1990, el Casal de Armán blanco es un vino elegante y seductor que se grava en el recuerdo. Los viñedos de los que se obtienen sus uvas se asientan sobre terrazas de arenas graníticas y arcillas a unos 300 metros de altitud, dotando a los vinos de Casal de Armán de un carácter especial. En la bodega, un edificio anexo al viejo caserío que luce en su etiqueta, las más modernas tecnologías permiten mantener intacta la esencia de unas uvas cuidadas con esmero y vendimiadas manualmente en pequeñas cajas. Los racimos sin despalillar se prensan y el mosto fermenta con una mezcla de levaduras silvestres y seleccionadas, para después reposar en inox con sus lías. El frío invernal estabilizará el vino de manera natural antes de su embotellado. El resultado es un vino de nariz delicada que nos transporta a un prado de flores amarillas e hinojo. Su amable acidez recuerda la piel del limón y su complejidad se muestra progresivamente pero permanece durante largo tiempo en el recuerdo. En boca exhibe buen volumen y cierta profundidad, alardeando de equilibrio y nítida definición. Serio, fresco y sutil, consigue a cada sorbo elevar el listón de los nuevos vinos de la denominación de origen Ribeiro. Criado durante 9 meses en depósitos de inox.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
La región de producción de D.O. Ribeiro se encuentra en La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
| Se recomienda maridar Casal de Armán con arroces de pescado, vieiras, percebes y sashimis. |
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Respecto a la cata de Casal de Armán, en su fase visual destacan las notas tonalidades doradas, llamativo y ribete oro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos recuerdos de flores de prado, piedra mojada y frutas tropicales maduras.
La cata de Casal de Armán en la fase gustativa destaca con opulento, toque ácido y coco.
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D.O. Ribeiro
Godello, Treixadura, Albariño.
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Tempranillo
