| REF | WAN4551026-ES |
Si nos propusiéramos encontrar un vino blanco con entidad e historia suficientes para servir como abanderado de la DO Terra Alta, El Quintà de Bàrbara Forés, sería, sin duda, un firme candidato. Pocos vinos aúnan elegancia, complejidad y sentido del territorio de un modo tan trasparente. La palabra que le da nombre, quintà, se usa para denominar en catalán a un pequeño conjunto de tierras cultivadas por un mismo propietario, tal y como sucede con las viñas de La Cometa y El Coll de Batea, de las que proceden las uvas de cepas de más de 60 años con que se elabora este vino. Después de un maceración pelicular de 24 horas y una fermentación en barricas francesas de gran volumen, El Quintà se afina en las mismas maderas con bazuqueos periódicos durante seis meses antes de ser embotellado. En copa, su color pajizo hipnotiza y sus reflejos dorados invitan a beber de inmediato. Uno percibe los aromas de El Quintà sin tan siquiera acercarse a la copa; los recuerdos a flores blancas, melón verde y membrillo salen a nuestro encuentro. Una segunda vuelta a la copa y asoman los pétalos amarillos, los albaricoques y la hierba fresca. En boca es puro equilibrio, ofreciendo amplitud y profundidad a partes iguales. El tacto graso habitual en las mejores garnachas blancas reforzado por el trabajo con las lías, se une a una fresca verticalidad para configurar un paso intenso, mineral y tremendamente elegante. Se aleja entre una niebla anisada y un sutil fondo herbáceo y especiado.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
La región de producción de D.O. Terra Alta se encuentra en El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
| Se recomienda maridar Bàrbara Forés El Quintà Crianza 1,5 L con arroz con setas, bacalao con miel y pez espada a la brasa. |
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Respecto a la cata de Bàrbara Forés El Quintà Crianza 1,5 L, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, brillante y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, notas minerales, aromas frutales, flores blancas, fruta madura, notas cítricas, notas especiadas, albaricoque y cereza madura.
La cata de Bàrbara Forés El Quintà Crianza 1,5 L en la fase gustativa destaca con frutal, equilibrado, graso, elegante, sabroso y acidez bien equilibrada.
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D.O. Terra Alta
Garnacha Blanca.
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