| REF | WAN4538573-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chassagne-Montrachet.
La región de producción de A.O.C. Chassagne-Montrachet se encuentra en Las comunas de Chassagne-Montrachet y Remigny en Côte de Beaune de Borgoña. La denominación se utiliza para el vino blanco y el tinto, respectivamente, con Chardonnay y Pinot noir como la variedad de uva principal. La producción consiste en alrededor de dos tercios de vino blanco y un tercio de vino tinto, que se produce principalmente en la parte sur de la comuna, en dirección a Santenay. Hay tres viñedos Grand Cru dentro de Chassagne-Montrachet, Montrachet el más conocido, y 50 viñedos Premier Cru.
| Se recomienda maridar François Carillon Les Macherelles Premier Cru con platos con salsa agridulce, quesos blandos, jamón curado y mariscos al horno. |
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Respecto a la cata de François Carillon Les Macherelles Premier Cru, en su fase visual destacan las notas limpio, denso, irisaciones muy brillantes y ribete verdoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta dulce, intensamente floral e intensidad media-baja.
La cata de François Carillon Les Macherelles Premier Cru en la fase gustativa destaca con nuez moscada, acidez viva, notas oxidativas y acidez marcada.
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A.O.C. Chassagne-Montrachet
Chardonnay.
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