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Se recomienda maridar Yuste Conde de Aldama con pescado a la brasa, atún rojo, burrata y platos de marisco. |
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Respecto a la cata de Yuste Conde de Aldama, en su fase visual destacan las notas verdoso, blanquecino, destellos brillantes y matices violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos piedra mojada, ahumados de barrica nueva, potencia media y gran intensidad.
La cata de Yuste Conde de Aldama en la fase gustativa destaca con final sabroso, fondo cítrico, toque amargo al final y muy peculiar.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.