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| Se recomienda maridar Martín Códax con arroces orientales, queso de vaca, pollo chipotle y ensaladas de queso. |
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Respecto a la cata de Martín Códax, en su fase visual destacan las notas opaco, color salmón, amarillo claro y matices violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a frutas blancas maduras, hojas de higueras, denso y florales intensos.
La cata de Martín Códax en la fase gustativa destaca con placentero, picante, gustoso y final amargo agradable.
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