| REF | WAN4505175-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. León.
La región de producción de D.O. León se encuentra en El sureste de la provincia de León, Castilla y León, España, a la que también están adscritos otros municipios de las provincias limítrofes de Zamora y Valladolid. Abarca la influencia de dos riberas, Esla y Cea, siendo esta última donde originalmente se formó la asociación de bodegas y cooperativas Valdevimbre-Los Oteros, que posteriormente daría paso a la actual denominación.
| Se recomienda maridar Catedral de León Blanco Semi-Seco Semi-Dulce con carpaccio de atún, caldereta de bogavante y platos de marisco. |
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Respecto a la cata de Catedral de León Blanco Semi-Seco Semi-Dulce, en su fase visual destacan las notas amarillo, reflejos rosados, muy llamativo y tonos metalizados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mantequilla, melocotón blanco y sutil nota tropical.
La cata de Catedral de León Blanco Semi-Seco Semi-Dulce en la fase gustativa destaca con notas florales, final seco, mucho cuerpo y mucha personalidad.
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D.O. León
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