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Celler el Molí mantiene un equilibrio entre tradición y modernidad. Se integra en el entorno y ha sido diseñado y pensado para mantenernos fieles a nuestro compromiso de producción ecológica y de calidad. Para ello, contamos en nuestras instalaciones con elementos como cámara frigorífica, mesa de selección de la uva y control de temperatura tanto en la bodega como en la zona de crianza. De este modo aprovechamos al máximo las ventajas tecnológicas actuales para lograr que nuestra innovación se haga tradición.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Pla de Bages.
La región de producción de D.O. Pla de Bages se encuentra en La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona. El área de producción consta de 26 municipios, en el lado oriental de la depresión central de Cataluña. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Se divide en dos zonas: Pla del Bages, la zona más baja del valle y la que se encuentra más próxima a la cuenca, donde la altitud media es de alrededor de 200 m. y Alt Bages, la zona más alejada de la cuenca y por tanto más alta y accidentada. Aquí la altitud media alcanza los 500 m.
| Se recomienda maridar El Molí Collbaix Picapoll Joven con cocina asiatica, ensaladas frescas, carnes blancas con salsas ligeras y quesos cruados no potentes. |
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Respecto a la cata de El Molí Collbaix Picapoll Joven, en su fase visual destacan las notas amarillo limón y reflejos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón, fruta tropical, cítricos, pulpa blanca y toques de flor blanca.
La cata de El Molí Collbaix Picapoll Joven en la fase gustativa destaca con fresco, largo, persistente, afrutado, voluminoso, buena entrada, postgusto cítrico y acidez bien equilibrada.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Pla de Bages
Macabeo, Picapoll.
Argentina
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