España.
Castilla y León.
D.O. Rueda.
Verdejo.
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| REF | WAN4566419-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La región de producción de D.O. Rueda se encuentra en Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
| Se recomienda maridar Yllera Cantosán con quesos grasos, ensaladas de pasta, empanada de atún y guisos poco condimentados. |
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Respecto a la cata de Yllera Cantosán, en su fase visual destacan las notas glicérico, reflejos alimonados, finas burbujas y reflejos paja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, frutos secos tostados, frutas maduras y muy complejo.
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