| REF | WAN4562490-ES |
Un vino de autor, blanco y elaborado a partir de uvas Verdejo 100% procedentes de viñas viejas, siguiendo el método tradicional. Vendimia manual en cajas, fermentación en barrica durante 20 días por el método de battonage. 4 meses de crianza en barrica de roble francés y 10 meses en botella antes de salir al mercado. Un excepcional vino blanco envejecido de color amarillo con reflejos dorados, aromas a manzana madura con almendra junto con tostados ahumados. En boca se encuentra un vino con cuerpo y sabroso. Fruta y madera se funden consiguiendo un vino redondo y muy equilibrado. Perfecto para acompañar con pescados, pastas y arroces. Idóneo para madurarlo con embutidos de bellota y que marida especialmente con cocinas de bacalao y salmón ahumado. Envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés. Posteriormente, 10 meses más en botella, hasta su comercialización.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
| Se recomienda maridar Thesaurus Martín Verástegui Fermentado en Barrica con arroces, pescados, pastas, salmón ahumado, embutidos de bellota y cocinas de bacalao. |
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Respecto a la cata de Thesaurus Martín Verástegui Fermentado en Barrica, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados y amarillo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos almendras, tostados, ahumados y manzana madura.
La cata de Thesaurus Martín Verástegui Fermentado en Barrica en la fase gustativa destaca con frutal, redondo, notas de madera, cuerpo sabroso y muy equilibrado.
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I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Verdejo.
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Tempranillo
