| REF | WAN4552464-ES |
La gama Catena Alta habla por sí misma: altitud y, por ende, frescor. Con este nombre y conociendo seguramente ya el excelente trabajo de esta bodega, pueden imaginarse lo que encontrarán en cada botella de Catena Alta Chardonnay: un blanco serio, caracterizado por la elegancia, la mineralidad, una excelente acidez, unos aromas penetrantes y una textura borgoñona. Se elabora con uvas de dos viñedos, el viñedo Adrianna (situado en Gualtallary) y el viñedo Domingo (en Villa Bastías). Un blanco de chardonnay preciso y sabroso, con un final ligeramente salino. Envejecido durante 14-15 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
| Se recomienda maridar Catena Zapata Alta Crianza con platos especiados, macedonias y tempura de verduras. |
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Respecto a la cata de Catena Zapata Alta Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, tonos ocres y reflejos metálicos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos higos, notas de cítricos y gran profundidad.
La cata de Catena Zapata Alta Crianza en la fase gustativa destaca con equilibrada acidez, fácil de tomar y final amarescente.
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I.G. Mendoza
Viernes 8 - Martes 12 May.
Chardonnay.
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
