| REF | WAN4543453-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
| Se recomienda maridar Philippe de Rothschild Mouton Cadet con pavo, pasta con salsa boloñesa, pollo y guisos de ave. |
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Respecto a la cata de Philippe de Rothschild Mouton Cadet, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, muy pálido y lágrima fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos retama, torrefactos y frutas blancas.
La cata de Philippe de Rothschild Mouton Cadet en la fase gustativa destaca con notas ahumadas, fruta escarchada y paso sabroso.
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A.O.C. Sauternes
Lunes 1 Junio.
Sémillon, Muscadelle, Sauvignon.
Argentina
Estados Unidos
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Tempranillo
