Francia.
A.O.C. Blanquette de Limoux.
| REF | WAN4499583-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Blanquette de Limoux.
La región de producción de A.O.C. Blanquette de Limoux se encuentra en La región originaria del Aude, en el viñedo del Languedoc. Existen dos variedades, el «Blanquette de Limoux Brute» y el «Blanquette de Limoux método ancestral». Está considerado el espumoso más antiguo del mundo, elaborado por primera vez en 1531 por los monjes de la abadía benedictina de Saint-Hilaire a partir de la transformación del vino blanco tradicional de la región que se elaboraba ya desde época de Tito Livio, que lo definió como «vinos de luz» blancos finos y afrutados.
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Respecto a la cata de Sieur d'Arques Toques & Clochers, en su fase visual destacan las notas amarillo dorado, color limón y cereza madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta, muy rico y notas a melocotón.
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