A.O.C. Blanquette de Limoux
| REF | WAN4575221-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Blanquette de Limoux.
La región de producción de A.O.C. Blanquette de Limoux se encuentra en La región originaria del Aude, en el viñedo del Languedoc. Existen dos variedades, el «Blanquette de Limoux Brute» y el «Blanquette de Limoux método ancestral». Está considerado el espumoso más antiguo del mundo, elaborado por primera vez en 1531 por los monjes de la abadía benedictina de Saint-Hilaire a partir de la transformación del vino blanco tradicional de la región que se elaboraba ya desde época de Tito Livio, que lo definió como «vinos de luz» blancos finos y afrutados.
| Se recomienda maridar Aimery Brut Reserva con bacalao, parmesano, pulpo a la gallega y patos jóvenes. |
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Respecto a la cata de Aimery Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas buen perlaje, amplia corona y color pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas verdes, peras y muy armonioso.
La cata de Aimery Brut Reserva en la fase gustativa destaca con textura fina, fina amargura, ligeros tonos cítricos y pimienta verde.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Miércoles 17 - Jueves 18 Septiembre.
Mauzac.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
