| REF | WAN4571116-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Rovellats Brut Imperial Reserva 37 cl con platos de caza, pescados grasos, patés, viandas blancas guisadas, plato complejo de carne y viandas asadas. |
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Respecto a la cata de Rovellats Brut Imperial Reserva 37 cl, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, brillante, tonos dorados, burbuja abundante, buena corona, desprendimiento regular, buen perlaje y burbuja fina y persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, notas florales, fino, muy limpio y fondos frutales.
La cata de Rovellats Brut Imperial Reserva 37 cl en la fase gustativa destaca con suave, estructurado, complejo, redondo, sabroso, seco, final largo, buena persistencia, moderada acidez, muy equilibrado, intenso en sabores y retronasal amplio.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentina
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Tempranillo
