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Les Folies de la Marquetterie se elabora exclusivamente con uvas procedentes del pago Les Folies, un viñedo plantado con orientación sur-suroeste en el corazón de la Champaña. Parte del mosto fermenta en tinos de madera de gran volumen. Criado durante más de cinco años en botella, Les Folies de la Marquetterie resulta un champagne muy armónico, con una burbuja muy fina y delicada, intenso en aromas, de melocotón y albaricoques con notas de panadería y vainillas. Un champagne muy rico y complejo. Envejecido durante 5 años en las cavas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Taittinger Les Folies de la Marquetterie con asados, pescado en salsa y platos fuertes. |
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Respecto a la cata de Taittinger Les Folies de la Marquetterie, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados, burbuja fina, burbuja persistente y amarillo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, melocotón, notas de crianza, albaricoque, brioche, compotas y vainillas.
La cata de Taittinger Les Folies de la Marquetterie en la fase gustativa destaca con complejo, afrutado, amplio, notas de crianza, expresivo, madera bien integrada, armonioso, melocotón y rico.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
A.O.C. Champagne
Lunes 3 Noviembre.
Pinot Negro, Chardonnay.
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Tempranillo
