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El Brut rosado de DG Viticultors es un espumoso de precioso color rosado con briznas cobrizas. Su aromática está dominada por los frutillos rojos y los aromas secundarios (levaduras y lácticos), tras los cuales emerge un fondo acaramelado verdaderamente excepcional. Boca cremosa, con muy buena integración de la burbuja. Largo, intenso y personal. Un espumoso para sorprender y conquistar tanto a neófitos como a expertos catadores. Envejecido un mínimo de 15 en botella antes del degüelle.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar DG Rosé Brut Reserva con aperitivos, jamón, ahumados, postres y anchoas. |
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Respecto a la cata de DG Rosé Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos, tonalidad rosa, rojo frambuesa y rojo fresa.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas rojas, fruta de hueso madura y refrescante.
La cata de DG Rosé Brut Reserva en la fase gustativa destaca con alegre, pomelo, efervescente y carbónico bien combinado.
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