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Rovellats Reserva Cuvée Especial Brut Nature es una de las últimas novedades de la bodega que la familia Cardona fundó en 1929. Con más de 2 años de crianza, es un ensamblaje de dos de las variedades autóctonas del Penedès: macabeu de viñas viejas de más de 40 años y xarel·lo. Un delicioso Cava para degustar bien frío, acompañando una comida de principio a fin.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Rovellats Cuvée Especial Brut Nature Reserva con frutas frescas, carne de cerdo, pescados a la plancha y entrantes ligeros. |
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Respecto a la cata de Rovellats Cuvée Especial Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas cristalino, color salmón, verdoso y corona elegante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas de repostería, confituras, tostados agradables e hierbas de montaña.
La cata de Rovellats Cuvée Especial Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, delicioso, sabor fresco y ligeramente suave.
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