REF | WAN4580522-ES |
Este vino se engloba en el grupo de los Micro-Cuvée debido a su limitada producción, y sus características tan singulares, sólo repetibles en ciertos años.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Parés Baltà Blanca Cusiné Brut Nature Reserva con cocina mediterránea, carne de venado y surtido de quesos. |
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Respecto a la cata de Parés Baltà Blanca Cusiné Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas burbuja abundante, persistente y desprendimiento muy fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sutil, uvas frescas y recuerdos de pera.
La cata de Parés Baltà Blanca Cusiné Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con muy complejo, tonificante abertura, sabor ácido equilibrado y contenida acidez.
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