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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar El Cep Marqués de Gelida 4 Heretats Brut Nature Gran Reserva con carnes rojas, aperitivos, aves, pescados, mariscos, carnes blancas y quesos semicurados. |
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Respecto a la cata de El Cep Marqués de Gelida 4 Heretats Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas burbujas finas y persistentes.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos finos aromas de crianza y fondo de fruta madura.
La cata de El Cep Marqués de Gelida 4 Heretats Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, largo, persistente, fino, elegante, carbónico bien integrado y final amplio.
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