REF | WAN4576447-ES |
De agricultura Biodinámica.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar El Cep Marqués de Gelida Claror Brut Nature Gran Reserva con pescados, carnes blancas, postres, cremas de pescado, aperitivos cremosos y quesos de cabrales. |
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Respecto a la cata de El Cep Marqués de Gelida Claror Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, burbujas finas y persistentes y atractivos reflejos dorados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos franco, pan tostado, notas de bollería, almendras y limpio de aromas.
La cata de El Cep Marqués de Gelida Claror Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con complejo, elegante, notas de crianza, postgusto largo, minerales y muy equilibrado.
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