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De agricultura Biodinámica.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler El Cep Marqués de Gelida Claror Brut Nature Grande Réserve avec poisson, viandes blanches, desserts, crèmes de poisson, apéritifs crémeux et fromages de cabrales. |
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Concernant la dégustation de El Cep Marqués de Gelida Claror Brut Nature Grande Réserve, les notes jaune paille, bulles fines et persistantes et attrayants reflets dorés ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent franc, pain toasté, notes de pâtisserie, amandes et propre des arômes.
La dégustation de El Cep Marqués de Gelida Claror Brut Nature Grande Réserve en phase gustative se démarque avec complexe, élégant, notes de vieillissement, long arrière-goût, minéraux et très équilibré.
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