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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Mo Masía d'Or Brut Nature Joven con capón, fideos, arroz negro con sepia e higos rellenos de foie. |
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Respecto a la cata de Mo Masía d'Or Brut Nature Joven, en su fase visual destacan las notas reflejo dorado, burbujas elegantes y abundantes y burbujas cremosas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de crianza, notas a frutas blancas y apuntes de fruta blanca.
La cata de Mo Masía d'Or Brut Nature Joven en la fase gustativa destaca con marcada personalidad, refrescante, toques de vainilla y limpio.
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